Zu Weihnachten verschenke ich an meine Familie gerne etwas Selbstgemachtes – das ist meistens günstiger als etwas zu kaufen und es macht auch viel mehr her! Meistens verschenke ich Plätzchen oder andere Leckereien. Dieses Jahr wollte ich aber mal etwas anderes ausprobieren und habe etwas nur für die Erwachsenen gemacht: Likör. Und zwar einen sehr…
Kochen & Backen
Rezept: Weihnachtliche Mini-Gugl (laktosefrei)
Na, seid ihr auch schon in Weihnachtsstimmung? Ich ja schon seit Anfang November! Deshalb habe ich auch schon etwas weihnachtliches gebacken, als die Schwiegereltern kürzlich zu Besuch waren. Und weil Schwiegermutter keine Laktose verträgt, musste ich mit etwas einfallen lassen, was sie auch essen kann. Ich wollte unbedingt mal Mini-Gugl machen, weil ich die Formen…
Balanced Baking und ein Rezept für Apfel-Zimt-Brot
Wie ihr ja wisst, arbeite ich gerade daran, mich und meine Familie gesünder zu ernähren. Den Anfang gemacht haben wir mit unserem Projekt Zuckerfrei. Dabei hat mir vor allem das Backen unheimlich gefehlt! Samstags keine Pancakes, Sonntags keine Waffeln und Kuchen schonmal gar nicht. Mittlerweile haben wir den Zucker wieder zurück in unsere Küche gelassen,…
Rezept: Kürbisspalten mit Fetacreme
Dieses Jahr will ich unbedingt mehr mit Kürbis kochen und backen. Das hatte ich ja schonmal in meinem Herbstliebe-Beitrag erwähnt und letzte Woche habe ich endlich damit angefangen! Bisher war das einzige, was ich mit Kürbis gemacht habe, Suppe. Die ist toll und lecker, aber es wurde Zeit, auch mal etwas Neues auszuprobieren. Also habe…
Süßer Snack ohne Zucker: Dattel-Nuss-Kugeln
Mein Projekt Zuckerfrei ist vorbei, aber meine Einstellung zum Thema ist geblieben: Ich versuche nach wie vor, so wenig Zucker wie möglich zu mir zu nehmen. Vor allem versuche ich aber so gut es geht auf zugesetzten Zucker zu verzichten. Weil ich aber ziemlich gerne Süßes esse und es mir immer noch schwer fällt, auf…
Rezept: Spätzle-Pilz-Pfanne
Heute habe ich mal wieder ein schnelles & einfaches Alltagsrezept für euch. Ich liebe ja Pilze (vor allem Champignons) – nur leider kann man den Mann damit jagen. Deshalb gibt es bei uns immer nur dann Gerichte mit Pilzen, wenn der Mann nicht da ist. Die Spätzle-Pilz-Pfanne zum Beispiel. Sie ist ganz schnell gemacht und…