Am Wochenende wollten die Kinder und ich spontan Kuchen backen – denn mal ehrlich: Kuchen geht immer, oder? Jedenfalls wünschte die Prinzessin sich einen Nusskuchen, also habe ich mein Standard-Rezept herausgekramt und die Backkiste durchforstet. Dummerweise hatte ich weder Walnüsse, noch genug Haselnüsse da, also mussten wir ein wenig improvisieren. Das Ergebnis hat dann tatsächlich…
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Rezept: Haferflocken-Cookies mit Nüssen
Herbst- und Winterzeit ist für mich eindeutig Zeit für Kekse! Obwohl es in den letzten Tagen nochmal recht sommerlich war, ist ja offiziell schon Herbst, also haben die Prinzessin und ich die Keks-Saison eröffnet und am letzten Wochenende schonmal die ersten Cookies gebacken. Und die waren so lecker, dass ich das Rezept unbedingt mit euch…
Rezept: Thunfisch-Döner
Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich hasse es im Sommer lange in der Küche am Herd zu stehen. Je wärmer es wird, desto weniger Lust habe ich aufs Kochen. Am liebsten habe ich deshalb Gerichte, die entweder gut vorzubereiten sind und sich dann quasi von selber kochen (zum Beispiel Aufläufe) oder die…
Rezept: Apfelrosen
Diese wunderhübschen kleinen Gebäckstücke verfolgen mich ja schon seit Ewigkeiten auf Pinterest: Apfelrosen. Schon vor Jahren habe ich sie zum ersten Mal entdeckt und war hin und weg – aber gemacht habe ich sie dann doch nie, weil ich immer dachte, das würde ich sowieso nicht hinkriegen. Tatsächlich habe ich die hübschen Rosen in verschiedenen…
Meine erste gelungene Torte – Schokobombe mit Espresso-Creme
Ich backe für mein Leben gern, allerdings traue ich mich selten an schwierigere Rezepte heran. Das kommt wohl daher, dass ich vor noch gar nicht all zu langer Zeit eine echte Niete in der Küche war. Egal ob Kochen oder Backen, ich konnte es nicht. Ganz ehrlich, ich konnte nicht mal Kartoffeln kochen! Die waren…
Rezept: Oreo-Pralinen
Dass ich Oreos liebe habe ich glaube ich schon ein, zwei mal erwähnt. Noch lieber als die schwarzen Kekse mit der leckeren Creme pur zu essen, mag ich es allerdings, sie in meine Rezepte zu integrieren. Zu Weihnachten gab es deshalb bei uns ein Dessert mit Oreos und meine Waffelkreation mit Oreos ist immer noch…