Letztes Wochenende habe ich unseren Vorratsschrank aufgeräumt und dabei sind mir ein paar Dinge in die Hände gefallen, die verbraucht werden mussten. Aus der Weihnachtsbäckerei hatte ich noch allerhand Backzutaten übrig, allen voran Nüsse. Deshalb habe ich spontan einen Nusskuchen gebacken. Der eignet sich ganz wunderbar zur Resteverwertung, weil man hier sehr gut improvisieren und…
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Rezept: Salzig-süße Macadamia Cookies
Bei uns hatte diese Woche noch ein letztes Mal die Weihnachtsbäckerei geöffnet. Nachdem ich vorher schon unsere Lieblingsplätzchen gebacken hatte, wollte ich dieses Jahr auch noch etwas Neues ausprobieren. Passenderweise war ich meinem Adventskalender vor einigen Tagen ein tolles Buch: Neue Plätzchen von A-Z von Dr. Oetker. Da drin sind so viele tolle Rezepte, dass…
Die klitzekleine Weihnachtsbäckerei 2016 – Lieblings-Plätzchen
Plätzchen backen fand ich zur Weihnachtszeit schon immer toll. Schon bevor ich Kinder hatte, habe ich jedes Jahr gebacken und die fertigen Plätzchen dann zu Weihnachten an meine Lieben verschenkt. Und mit Kindern macht es ja irgendwie noch mehr Spaß – auch wenn es chaotischer zugeht und am Ende nicht so viele Plätzchen zum Verschenken…
Geschenke aus der Küche: Selbstgemachter Kaffee-Likör
Zu Weihnachten verschenke ich an meine Familie gerne etwas Selbstgemachtes – das ist meistens günstiger als etwas zu kaufen und es macht auch viel mehr her! Meistens verschenke ich Plätzchen oder andere Leckereien. Dieses Jahr wollte ich aber mal etwas anderes ausprobieren und habe etwas nur für die Erwachsenen gemacht: Likör. Und zwar einen sehr…
Rezept: Weihnachtliche Mini-Gugl (laktosefrei)
Na, seid ihr auch schon in Weihnachtsstimmung? Ich ja schon seit Anfang November! Deshalb habe ich auch schon etwas weihnachtliches gebacken, als die Schwiegereltern kürzlich zu Besuch waren. Und weil Schwiegermutter keine Laktose verträgt, musste ich mit etwas einfallen lassen, was sie auch essen kann. Ich wollte unbedingt mal Mini-Gugl machen, weil ich die Formen…
Balanced Baking und ein Rezept für Apfel-Zimt-Brot
Wie ihr ja wisst, arbeite ich gerade daran, mich und meine Familie gesünder zu ernähren. Den Anfang gemacht haben wir mit unserem Projekt Zuckerfrei. Dabei hat mir vor allem das Backen unheimlich gefehlt! Samstags keine Pancakes, Sonntags keine Waffeln und Kuchen schonmal gar nicht. Mittlerweile haben wir den Zucker wieder zurück in unsere Küche gelassen,…